La secretaria de salud del municipio de Valledupar, Claudia Margarita Zuleta no aceptó la propuesta que hicieron pequeños productores, peseros y lideres de la región de Villa Germania, de que el Invima autorice el funcionamiento de un matadero en el corregimiento de Mariangola, con el fin de cumplir con requisitos que se exigen por parte de la autoridad de salud para el sacrificio de animales.
Zuleta quien se reunión con lideres comunitarios y personal que trabaja en el sacrificio de reses les reiteró que los únicos mataderos autorizados en esta región son: Coolesar y Villanueva, porque las carnes deben tener el proceso de maduración, así como de higiene y salubridad, garantizando un buen producto al consumidor final y la legalidad del ganado que se sacrifica.
José Ariza, representante de la región de Villa Germania, indicó que la propuesta que tienen es que el Invima estudie la posibilidad de autorizar el funcionamiento del matadero en el corregimiento de Mariangola, para así cumplir con las condiciones y allí sacrificar las reses que son comercializadas en su zona, debido a que por el cumplimiento de la normatividad se incrementan más los costos de este producto para llevarlo a la región.
La secretaria de salud municipal invitó a los pequeños productores a que se acerquen a las oficinas del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, para que expidan sus guías sanitarias y de movilización del ganado, porque esta es una forma de demostrar que sus animales son legales; además gestiona una reunión del personal del Invima con los peseros y pequeños productores de Villa Germania para que cada uno exponga sus inquietudes y buscar soluciones al respecto.
Zuleta Murgas también manifestó que, continuará con los operativos de inspección, vigilancia y control a los expendios de carnes tanto en la zona urbana como corregimental, exigiendo las directrices emanadas de la normatividad vigente expedida por el Invima.
