. Bogotá, octubre 29 de 2024 – La forma en que cocinamos nuestros alimentos puede tener consecuencias alarmantes para la salud. Rodrigo González, investigador del Centro de Neurociencias Neurovitae de la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad del Rosario, ha señalado que el consumo de alimentos preparados a altas temperaturas está vinculado a un aumento …