Valledupar se prepara para vivir la cuarta edición de Come Valledupar, el evento gastronómico y cultural que se ha convertido en el más exitoso de la ciudad. Del 27 de febrero al 8 de marzo de 2026, restaurantes, marcas y comensales volverán a encontrarse en una experiencia que impulsa la economía local y fortalece la identidad culinaria del territorio  .

Come Valledupar tiene como misión diseñar, organizar y ejecutar un evento de alto nivel que conecte a la comunidad, fortalezca la identidad gastronómica y promueva la cooperación entre los actores del sector, generando valor económico, social y cultural para la región  

Un evento que impacta la economía local

En sus tres ediciones anteriores, el evento ha generado más de $1.594 millones en ventas para el sector gastronómico, con un crecimiento sostenido año tras año. Solo en la tercera edición se vendieron 2.477 experiencias, superando ampliamente las cifras iniciales y ratificando la confianza del público.

El impacto también se ha reflejado en el entorno digital y turístico. Come ha alcanzado más de 2.4 millones de visualizaciones, sumado más de 15.600 nuevos seguidores y registrado 296 experiencias disfrutadas por turistas extranjeros  , dinamizando la economía local.

Para 2026, la organización implementará nuevamente su estrategia 360°, que incluye capacitación en servicio y ventas, apoyo en marketing y producción audiovisual, además de un sistema de enrutamiento activo de comensales para garantizar “cero mesas vacías” y mantener flujo constante en los restaurantes participantes.

Con esta nueva edición, Come Valledupar busca seguir fortaleciendo la identidad gastronómica de la ciudad, articular al sector y generar valor económico, social y cultural, consolidándose como una plataforma estratégica para el desarrollo del territorio.