Un total de 2 mil 218 personas han sido capacitadas en lo que va corrido del año en manipulación de alimentos en el municipio de Valledupar.
La jornada liderada por la Secretaría de Salud Municipal y del médico José Alfredo Lacouture, realiza acompañamiento a los planes de mejoramiento en los establecimientos comerciales y en lugares autorizados para expender alimentos. Esto sin bajar la guardia en los operativos de inspección, vigilancia y control en restaurantes, ventas de comidas rápidas, centros comerciales entre otros, acompañada por la Policía, Secretaria de Gobierno con todo el equipo de técnicos, ingenieros de alimentos, ambientales y microbiólogos.
Estas capacitaciones se ofrecen totalmente gratis en el auditorio de la secretaría de Salud, situado en el cuarto piso edificio de la Caja Agraria, los días jueves y viernes de 2: 00 a 6:00 p.m. el cupo semanal es de 50 personas con una inscripción previa.
Además participan como tutores los coordinadores de Salud Sexual y Reproductiva, Salud Oral, Laboral, Estilos de Vida Saludable, ETV y Zoonosis, Residuos Sólidos y Uso adecuado del Agua, Nutrición como el programa de Tuberculosis y Lepra, Salud Mental, y Vigilancia Epidemiológica.
El secretario de Salud John Jairo Gil Rojas, afirmó que todos los establecimientos de comida deben solicitar y priorizar esta capacitación ya que la Secretaria es la única autorizada para expedir los certificados, muchos de los cuales han sido falsificados convirtiéndose en un atentado para la salud de los vallenatos.
