Valledupar, marzo 27 de 2024
Luego de que este martes santo cinco personas de una misma familia resultaran intoxicadas por presuntamente consumir queso en mal estado, la Secretaría de salud del municipio de Valledupar anunció una investigación a fin de determinar con propiedad, las causas de dicha intoxicación.
La secretaria de Salud del municipio, Jaide Medina, informó que realizará una inspección en el establecimiento donde se compró el queso para determinar si hubo irregularidades en la manipulación del producto.“ .Lo que sí hubo fue que alertaron al señor de la tienda, y cuando nosotros quisimos llegar, el establecimiento estaba cerrado,” indicó la funcionario, quien anunció que se llevaría a cabo una nueva visita al establecimiento.
Medina hizo un llamado a la comunidad a tener cuidado con los alimentos que consumen durante la Semana Santa. “Lo que la comunidad en general tiene que tener presente para comprar este tipo de alimentos, es que donde vayamos a comprar queso, nos demos cuenta que el cuchillo con que están cortando el queso sea única y exclusivamente para cortar el queso. No es de pronto que estén cortando en un expendio que a veces venden queso, pollo, pescado, estén cortando otro alimento y luego vengan a cortar queso. ¿Por qué? Porque ahí puede haber una contaminación cruzada y eso puede alterar el producto y nos puede producir una intoxicación” explicó Jaide Medina.
Por otro lado, la Secretaría también ha realizado recomendaciones para el consumo de pescado durante esta temporada. Se aconseja verificar que los ojos del pescado estén brillantes y vidriosos, que las branquias sean de color rojizo, que la carne sea firme y que las escamas estén brillantes y adheridas al pescado.
Además, se recuerda a la ciudadanía mantener medidas de prevención contra el dengue, como eliminar criaderos de mosquitos en los hogares. Se insta a acudir a la urgencia más cercana en caso de presentar síntomas de intoxicación alimentaria o alergias.
Las autoridades de salud hacen un llamado a la comunidad a mantener la precaución y seguir las recomendaciones para evitar situaciones similares y disfrutar de una Semana Santa segura y saludable.
